Conócenos
Nuestra historia
Somos una empresa de emprendimiento joven creada en 2017, pero la experiencia avala al fundador que desde muy joven se dedicaba al buceo y recolección de navaja, método por el que todavía se cosechan actualmente, estamos ubicados en las Rias Baixas, concretamente en el puerto de Marín, por lo que la frescura de nuestros productos está garantiza.
Nuestro servicio
Nuestra empresa se dedica principalmente a la depuración del molusco, solamente las depuradoras de bivalvo estamos autorizados a comprar concha en lonjas con el fin de porque en nuestras instalaciones es donde se alcanza el proceso final cumpliendo la normativa de depuración, calidad, seguridad y salubridad.
Del mar al plato, sin intermediarios
Nuestra metodologia
El sistema de depuración es denominado depuración por inundación, que consiste en colocar los moluscos bivalvos sumergidos y vivos el tiempo necesario para que puedan eliminar la contaminación de origen microbiano, con el fin de convertirlos en aptos para el consumo humano.
Una vez depurado el molusco procedemos de manera artesanal a su selección y envasado.
