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Almeja Japónica Hay 3 productos

La almeja japónica o japonesa es una variedad de almeja de interés pesquero, procedente, habitualmente, de parques de cultivo, aunque se ha extendido a otras zonas donde cría de form natural.
La denominación oficial común (científica) es almeja japonesa (ruditapes philippinarum) (venerupis philippinarum).
La concha presenta las estrías bien marcadas, más que en la fina. La concha es más rugosa. El color es normalmente gris oscura (también más oscura que la almeja fina), con variaciones muy acusadas desde blanquecina hasta gris moro, dependiendo del tipo y composición del sustrato en el que se cría. Suele presentar manchas oscuras irregulares en disposición radial. Las dos valvas pueden presentar diferencias de color. Los sifones están soldados entre sí hasta más de la mitad de su longitud.

Método de captura:

Principalmente “marisqueo a pie”, que consiste en la recogida del molusco en la zona intermareal en el momento de la bajamar, principalmente mujeres provistas de rastrillos y pequeñas azadas van labrando la arena y recogiendo las almejas individualmente. También existen bancos en zonas que están siempre cubiertas por agua es ahí donde se utiliza el método del “marisqueo a flote” que consiste en la utilización de unos rastrillos mas grandes provistos de unos mangos mas o menos largos (según la profundidad) y desde una embarcación

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